청주 고기집 추천 좋아요 8곳 즐거운 여행 Trip Story

청주 고기집 추천 좋아요 8곳 즐거운 여행 Trip Story

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도다리를 메인으로 막회, 광어나 우럭, 도미, 농어, 그리고 겨울철엔 방어회로 인기가 높은 곳이다. 회를 시키면 기본으로 반건조한 생선을 쪄내 매콤한 양념을 얹어 내어주는데 이게 별미다. 여기에 따끈한 미역국과 옥수수마요, 번데기, 계란찜이 제공되어 복잡한 찬 없이 간결하고 손이 많이 가는 반찬들로만 구성한게 특징. 봄 제철을 맞아 달큰하게 맛이 오른 강도다리는 회나 세꼬시로 먹을 수 있는데, 특히 세꼬시는 뼈째로 오독오독 씹어 먹으면 연한 뼈에서 느껴지는 기름기가 일품이다. 사이드로는 ‘막회야채’를 추가하는 것을 추천한다. 양배추채에 콩가루, 김, 참기름 등이 섞인 야채는 너무 새콤하지 않으면서도 은은하게 고소한 맛으로 도다리세꼬시의 맛을 제대로 살려준다.

고기를 구워 먹는데 소주가 빠질소냐며 주문을 했는데 시간이 시간인지라 1층 테이블에서 소주를 먹는 사람은 거의 없었다. 여직원도 있고해서 다소 양이 많을 거라는 예상과 달리 벽돌 B, A세트를 차례로 격파하고 몇 가지 추가 메뉴를 주문하면서 마무리하기로 합니다. 계란찜(4,000원), 구워 먹는 치즈(8,000원), 약고추장 볶음밥(4,000원)이 도착합니다.

육회의 양도 적당해서 사이드 메뉴로 안성맞춤이었어요. 충주 고기꾼의 메인 메뉴인 문경 약돌돼지입니다. 약돌(거정석)은 예부터 민간요법에도 활용했다고 해요. 사료 대신 이걸 소와 돼지에게 먹여 키운 소와 돼지를 약돌한우, 약돌돼지라고 부르죠.

밑반찬으로 나오는 양념 파무침을 취향에 따라 함께 넣어 먹는 것이 단골들의 팁으로 꼭 넣어서 먹어보는 것을 추천한다. ‘대삼식당’은 마장동에서 고깃집을 운영하는 부모님으로부터 공수한 질 좋은 한돈만을 사용하는 곳이다. 대표 메뉴 ‘삼겹살’은 신선한 한돈을 급랭한 후 주문과 동시에 썰어 손님상에 올린다. 밑반찬으로 제공되는 파절임은 매콤 새콤한 맛으로 입맛을 돋우기 좋고 삼겹살과 함께 구워 먹어도 좋다. 또 다른 인기 메뉴는 햄과 소시지, 김치, 버섯을 듬뿍 넣어 만든 ‘섞어찌개’.

몇몇 브랜드들의 계약해지 점포수가 엄청나군요. 뉴스에서 이슈가 많이 되다보니 그런듯 싶습니다. 그리고 홈페이지, 카카오 지도, 네이버 지도, 정보공개서 등 데이터 차이가 너무 큰 곳은 정보의 신뢰도가 떨어진다 판단하여 그런 브랜드들도 모두 빼버렸습니다. 고기집은 소수의 우량 프랜차이즈가 독점하기보단 트렌드에 따라 브랜드 인지도가 엎치락뒤치락 하는게 심한 업종 입니다. 첫 주문은 모둠구이만 가능하기 때문에 우선 모둠한판을 주문했습니다.

많은 티비프로그램과 연예인들이 소개한 떡볶이와 맥주 맛집 논현동 ‘슈퍼집’. 이 집은 분식과 수제 맥주를 동시에 즐길 수 있는 분식 카페로 힙한 분위기를 자랑한다. 다양한 떡볶이를 먹을 수 있는데 기본적인 깻잎 떡볶이와 매운 떡볶이부터 트리플 치즈떡볶이와 간장 떡볶이, 해물치즈떡볶이까지 특색 있는 메뉴들도 준비되어 있다. 수제 맥주와 함께 즐길 수 있는 맛집인 만큼 안주로도 잘 어울리는 떡볶이를 맛볼 수 있다. 세트메뉴가 나오고 직접 구워주시는 고기를 종류별로 맛을 봅니다. 개인적으로는 이베리코의 황제살이 부드럽고 좋았었는데 소고기나 참치도 아닌 돼지고기를 부위별로 설명 들어가며 먹어 보기는 처음인듯합니다.

혹시 차를 가져오시는 분이라면 참고하시면 될 듯합니다. 포항에도 마장동 뒷고기가 여러 곳 있어서 헷갈릴 수 있을 것 같아요. 제가 방문한 매장은 '마장동 뒷고기 양덕점' 입니다. 삼겹살은 특별한게 없는 그냥 삼겹살이었습니다!

고기도 두툼하고 신선하며 노릇노릇하면서 육즙이 살아 있도록 잘 구워 주셔서 정말 잘 먹고 왔답니다. 처음에 워낙 고기가 두껍기에 돼지고기가 먼저 나온 줄 알고 직원분이 구워서 옆에 놔주었는데 아직 덜 익었는데...? 하고 익혀 먹으려고 하니 소고기라고 설명해 주시더라고요. 저희도 약속시간에 맞춰 부산에서 출발해서 갔습니다. 건물 지하에 주차를 했고, 식사 후 주차를 이야기했더니 지원해 주시더라고요.

아들이 '내가 끓여도 이거보다는 맛있게 하겠다'라고 하네요. 후식이라고 싸지도 않고 7,000원이나 해요. 왼쪽이 숙성 생삼겹살2인분, 오른쪽 위에 숙성 생목살 2인분, 그 아래 왼쪽이 돈안창(갈매기살) 1인분, 오른쪽이 돈치맛살(항정살) 1인분입니다. 여기는 일반적인 고기 명칭을 안 쓰고, 돈치맛살, 돈안창이라고 해서 고기 이름이 어려워요. 일단 다양한 종류로 고기맛을 보기로 했습니다.

또한, 점심 시간에는 고기를 드신 후 식사를 무료로 제공하는 점심정식도 있습니다. 이 점심정식은 1인 기준으로 24,600원입니다. 여자 셋이 이렇게 먹고 13만 원 정도 나왔는데요! 메인이었던 갈비나 삼겹살만큼 깍두기 볶음밥이랑 육회가 맛있어서 기억에 남습니다! 깍두기 볶음밥이 맛있기도 한데 양이 되게 많아서 누구 고기 사줘야 할 일 있을 때 시켜서 밥으로 배 채우고 고기는 조금 먹게 하기 좋을 것 같습니다! 평일 점심에는 런치 메뉴로 운영한다고 하니 근처 직장인들 점심 먹기도 좋겠네요.

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